Moin Marcel,
so ganz kann ich mir da keinen Reim drauf machen...zumindest "auf dem Papier" hört es sich vernünftig an.....
Ist das Becken noch "frisch" ? Du hast erst kürzlich einen solchen Besatz abgefragt.
Dann gib ihnen etwas Zeit, sich einzuleben. Auch dürften die Pflanzen gerade dabei sein, sich zu entwickeln....d.h. es wird in der ersten zeit noch sehr offen sein.
Cory's mögen gern ein dichtes "Unterholz", also eher kleinbleibende, breitlättrige Pflanzen, unter die sie sich bei gefahr schnell verziehen können. Generell bist Du da mit der Anubias auf den richtgen Weg...aber vielelicht ist es ihnen noch zu wenig oder an den falschen Stellen.
Bei dieser Überlegung mußt Du ein bißchen wie die corys denken...als Aquarianer schaut man von der Seite rein...der Fisch denk aber mehr "oben-unten"...weil über ihm der Eisvogel fliegt oder der Fischreiher jagt...also Deckung von oben, mehr so "überhänge".
So etwas heilt auch die Zeit...entweder weil die Pflanzen noch wachsen oder Du auf die Idee kommst, hier und da noch mal was nachzupflanzen...das natürliche "Zurechtwachsen" eines neuen Aquariums eben.
Wie hell ist es in dem Becken ? Ist es vielleicht im Moment noch etwas zu hell ? Ein paar Schwimmpflanzen können Schattenzonen liefern...und dem Eisvogel den Blick-kontakt erschweren....das kann man leicht ausprobieren und ggf. wieder einfach rückgängig machen. Zum anderen sind viele Schwimmpflanzen gute Niitratentferner, also auch noch eine Art "Biofilter".
Vielleicht hast Du ein paar Anregungen erhalten.